Otwieranie sklepu
Jak otworzyć sklep spożywczy
Oś czasu otwarcia sklepu spożywczego: CEIDG i PKD, lokal, wniosek do Sanepidu, orzeczenia personelu, kasa, wagi i BDO. Co blokuje co i kiedy.
Blog
Wszystkie wpisy - strona 2
Porady o kontroli Sanepidu, dokumentacji HACCP i obowiązkach właściciela sklepu spożywczego.
Otwieranie sklepu
Wniosek o zatwierdzenie zakładu
Wniosek o zatwierdzenie zakładu dla sklepu spożywczego: termin 14 dni przed startem, pole po polu, załączniki i zakres, który wyznacza Twoją pracę.
Kontrola i urzędy
Kontrola Sanepidu w sklepie
Lista kontrolna, którą przejdziesz w 20 minut przed kontrolą Sanepidu: dokumenty, chłodnie, półka, lada, zaplecze i najczęstsze uchybienia.
HACCP i księga GHP/GMP
HACCP w sklepie spożywczym
Co składa się na system HACCP w sklepie spożywczym, jak ułożyć go ścieżką towaru i jakich zapisów szuka inspektor przy półce, ladzie i piecu.