Odpiek pieczywa w sklepie
Odpiek w sklepie krok po kroku: przechowywanie mrożonek, wypiek z karty producenta, ekspozycja i oznaczenie pieczywa z ciasta głęboko mrożonego.
Wszystkie wpisy
Odpiek i strefa ciepła
Piec do pieczywa, roler do hot dogów, zapiekanki i kawa na wynos. Co zgłaszasz w Sanepidzie i jakie zapisy prowadzisz przy strefie ciepłej.
Hot dogi i kawa w sklepie
Dostawiasz roler do hot dogów, piec do zapiekanek albo ekspres: co zgłaszasz w Sanepidzie, czego oczekuje inspektor i gdzie kończy się podgrzewanie.